해물 냉채
재료: 양장피/넓적 당면, 오이, 양파, 당근, 파프리카 (노랑) · 조리시간 30분 · 315kcal · 약 14천원
재료
200g 양장피/넓적 당면, 1개 오이, 0.5개 양파, 0.5개 당근, 0.5개 파프리카 (노랑), 0.5개 파프리카 (빨강), 50g 부추, 1마리 오징어, 100g 새우, 1큰술 연겨자, 2큰술 식초, 2큰술 진간장, 1큰술 설탕, 1큰술 다진 마늘, 1큰술 두반장, 1큰술 고추기름, 1큰술 참기름
조리법
1. 양장피나 넓적 당면을 끓는 물에 10분 정도 삶아줍니다.
2. 오이, 양파, 당근, 파프리카, 부추를 가늘게 채 썰어줍니다.
3. 오징어는 칼집을 넣어 썰어주고, 새우는 반으로 포뜨거나 한입 크기로 썰어줍니다.
4. 연겨자, 식초, 진간장, 설탕, 다진 마늘, 두반장, 고추기름, 참기름을 섞어 소스를 만듭니다.
5. 접시에 채 썬 채소와 삶은 해물을 예쁘게 담고, 소스를 듬뿍 뿌려줍니다.
6. 모든 재료를 잘 비벼서 맛있게 먹습니다.
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