반반찌개
재료: 청국장, 재래된장, 중간 고춧가루, 멸치육수 (양념용), 설탕 · 조리시간 25분 · 168kcal · 약 12천원
재료
340g 청국장, 100g 재래된장, 15g 중간 고춧가루, 50g 멸치육수 (양념용), 3g 설탕, 2g 후추, 20g 소고기 다시다, 10g 미원, 1대 대파, 150g 무, 2개 청양고추, 2큰술 신김치, 50g 소고기, 500g 멸치육수, 0.5큰술 다진 마늘, 150g 두부
조리법
1. 볼에 청국장 340g, 재래된장 100g, 중간 고춧가루 15g, 멸치육수 50g, 설탕 3g(세 꼬집), 후추 2g(두 꼬집), 소고기 다시다 20g, 미원 10g을 넣고 섞어 양념장을 만듭니다. 숟가락으로 눌러가며 섞어 청국장 콩 덩어리를 깨줍니다.
2. 대파 1대, 무 150g, 청양고추 2개, 신김치 2큰술, 소고기 50g, 두부 150g을 준비합니다. (감자, 양파, 호박 등 취향껏 추가 가능)
3. 냄비에 멸치육수 500g을 붓고 준비한 재료들을 넣습니다.
4. 만들어둔 양념장 170g 정도를 넣어 간을 맞춥니다. (취향에 따라 양 조절)
5. 다진 마늘 반 큰술을 넣습니다. (청국장 향이 싫다면 추가)
6. 찌개가 끓기 시작하면 위에 뜨는 거품을 걷어내고 5분 정도 더 끓여 완성합니다.
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