Kkaennip Baeikeon Naeng Paseuta
재료: 스파게티면, 깻잎, 잣, 마늘, 베이컨 · 조리시간 15분 · 680kcal · ₩7,500
재료
1인분 스파게티면, 40장 깻잎, 1줌 잣, 6개 마늘, 4줄 베이컨, 3큰술 올리브유, 2큰술 들기름, 2큰술 파마산 치즈, 1큰술 참치액젓
조리법
1. 후라이팬에 잣을 볶아 기름기를 내어줍니다.
2. 마늘과 깻잎을 적당한 크기로 썰어 준비합니다.
3. 믹서기에 볶은 잣, 썰어둔 마늘과 깻잎, 파마산 치즈, 설탕, 소금, 후추, 참치액젓, 올리브유를 넣고 갈아 깻잎 페스토를 만듭니다.
4. 냄비에 물을 끓이고 파스타 면을 넣어 8분간 삶아줍니다.
5. 팬에 식용유와 올리브유를 섞고 썰어둔 베이컨을 볶아 건져낸 뒤, 남은 기름에 다진마늘, 소금, 참치액젓, 고춧가루를 넣어 맛기름을 만듭니다.
6. 삶아진 파스타 면을 찬물에 빡빡 씻어 물기를 털어낸 후, 볼에 담아 들기름과 소금으로 밑간을 합니다.
7. 접시에 밑간한 면을 담고, 얇게 채 썬 깻잎, 깻잎 페스토, 튀긴 베이컨, 고추 맛기름을 얹어 완성합니다.
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