꽈리고추찜
재료: 꽈리고추, 밀가루, 간장, 고춧가루, 매실청 · 조리시간 15분 · 250kcal · 약 4천원
재료
300g 꽈리고추, 4큰술 밀가루, 4큰술 간장, 2큰술 고춧가루, 2큰술 매실청, 2큰술 물엿, 1큰술 다진 마늘, 1큰술 참기름, 1꼬집 통깨
조리법
1. 깨끗하게 씻은 꽈리고추 300g에 밀가루 4큰술을 뿌려 버무려 밀가루옷을 입혀줍니다.
2. 찜기에 밀가루옷을 입힌 꽈리고추를 넣고 밀가루가 투명해질 때까지 약 5분간 쪄줍니다.
3. 볼에 간장 4큰술, 고춧가루 2큰술, 매실청 2큰술, 물엿 2큰술, 다진 마늘 1큰술, 참기름 1큰술을 넣고 양념장을 만듭니다.
4. 한 김 식힌 꽈리고추를 양념장에 넣고 잘 버무려줍니다.
5. 접시에 담아 통깨를 뿌려 마무리합니다.
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