얼음낚시 빙어조림
재료: 빙어, 식용유, 고추장, 고춧가루, 간장 · 조리시간 30분 · 450kcal · 약 12천원
재료
500g 빙어, 2큰술 식용유, 3큰술 고추장, 1큰술 고춧가루, 2큰술 간장, 1큰술 다진 마늘, 0.5작은술 생강가루, 1큰술 설탕, 1큰술 물엿, 0.5개 대파, 1개 청양고추, 1개 홍고추, 200ml 물
조리법
1. 얼음 구멍을 뚫고 빙어를 낚시합니다.
2. 낚시한 빙어를 깨끗하게 손질합니다.
3. 알코올 스토브에 불을 붙입니다.
4. 팬에 빙어를 예쁘게 담고 식용유를 두릅니다.
5. 고추장, 고춧가루, 간장, 다진 마늘, 생강가루, 설탕, 물엿을 섞어 양념장을 만듭니다.
6. 빙어가 익으면 양념장을 골고루 뿌려줍니다.
7. 대파, 청양고추, 홍고추를 채 썰어 올립니다.
8. 양념이 잘 배도록 졸여주면 완성입니다.
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