훈제 목살구이 라면
재료: 목살, 소금, 후추, 쌀, 설탕 · 조리시간 30분 · 1185kcal · 약 8천원
재료
300g 목살, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 20g 쌀, 10g 설탕, 5g 녹차, 1개 라면, 550ml 물, 10g 대파, 50ml 소주
조리법
1. 목살에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
2. 팬을 달구고 목살을 올려 겉면을 노릇하게 구워줍니다.
3. 냄비에 은박지를 깔고 쌀, 설탕, 녹차를 넣은 후 그 위에 석쇠를 올립니다.
4. 구운 목살을 석쇠 위에 올리고 뚜껑을 덮은 후 뚜껑 위에 숯을 올려 훈연합니다.
5. 훈연된 목살을 꺼내 먹기 좋게 썰어줍니다.
6. 소주를 잔에 따릅니다.
7. 냄비에 물을 붓고 라면 건더기 스프와 분말 스프를 넣고 끓입니다.
8. 물이 끓으면 라면 사리를 넣고 익혀줍니다.
9. 익은 라면 위에 썰어둔 훈제 목살을 올리고 대파를 뿌려줍니다.
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