복숭아 요거트 아이스크림
재료: 복숭아, 설탕, 레몬즙, 무가당 플레인 요거트, 연유 · 조리시간 35분 · 280kcal · ₩8,050
재료
1개 복숭아, 50g 설탕, 6g 레몬즙, 200g 무가당 플레인 요거트, 120g 연유, 250g 생크림
조리법
1. 복숭아를 깍둑썰기하여 냄비에 담고 설탕을 뿌려 끓인 뒤 레몬즙을 넣고 식혀줍니다.
2. 볼에 플레인 요거트와 연유를 섞어줍니다.
3. 다른 볼에 생크림을 휘핑한 후 요거트 연유 혼합물에 섞어줍니다.
4. 졸여둔 복숭아를 크림 반죽에 섞어 통에 담고 냉동실에서 굳혀줍니다.
5. 2시간 후 골고루 섞은 뒤 다시 얼리기를 3번 반복하고 6시간 이상 얼려 완성합니다.
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