달래장
재료: 달래, 청양고추, 간마늘, 설탕, 간장 · 조리시간 15분 · 250kcal · 약 5천원
재료
100g 달래, 2개 청양고추, 2숟갈 간마늘, 1숟갈 설탕, 0.5컵 간장, 3숟갈 고춧가루, 3숟갈 참기름
조리법
1. 달래의 껍질을 살살 벗겨내고 깨끗이 씻어줍니다.
2. 청양고추는 손가락 한 마디보다 좀 작게, 반 마디 정도로 썰어줍니다. 반을 갈라 씨앗도 함께 넣어줍니다.
3. 간마늘 두 숟갈, 설탕 한 숟갈을 넣습니다.
4. 간장 반 컵을 넣습니다. 채소들이 2/3 정도 잠길 정도가 좋습니다.
5. 고춧가루 세 숟갈을 넣어 양념장이 뻑뻑해지도록 합니다.
6. 마지막으로 참기름 세 숟갈을 넣어 마무리합니다.
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