굴술찜
재료: 봉지굴, 소금, 니혼슈 (또는 마술, 미림), 다시마, 쯔유 · 조리시간 15분 · 160kcal · ₩9,000
재료
2봉지 봉지굴, 1큰술 소금, 2큰술 니혼슈 (또는 마술, 미림), 2장 다시마, 1큰술 쯔유, 1큰술 물, 1큰술 양조식초, 0.5큰술 다진 마늘, 0.3대 파
조리법
1. 봉지굴을 소금 한 스푼을 넣은 물에 잘 씻은 후 건져내고, 깨끗한 물에 한 번 더 가볍게 헹궈 건져냅니다.
2. 손질한 굴에 니혼슈(또는 마술, 미림)를 살짝 뿌려둡니다.
3. 냄비 바닥에 물에 적셔 헐렁해진 다시마를 깔고, 그 위에 굴을 올린 뒤 술을 살짝 더 부어줍니다.
4. 냄비뚜껑을 닫고 중불에서 3~4분간 쪄냅니다.
5. 쯔유, 물, 양조식초, 다진 마늘, 송송 썬 파를 섞어 곁들일 소스를 만듭니다.
6. 잘 쪄진 굴술찜을 소스와 함께 곁들여 맛있게 즐깁니다.
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