소보로 파스타
재료: 마늘, 굴소스, 소면, 계란, 올리브 오일 · 조리시간 15분 · 600kcal · 약 10천원
재료
1줌 마늘, 2큰술 굴소스, 200g 소면, 2개 계란, 2큰술 올리브 오일, 30g 부추, 50g 숙주, 1대 대파, 2큰술 식용유, 1꼬집 소금, 0.5개 레몬, 0.5개 오이
조리법
1. 마늘을 편으로 썰고 볶다가 굴소스를 넣고 국물을 만든다.
2. 소면을 삶는다.
3. 삶은 소면과 굴소스 국물을 합친다.
4. 계란을 깨서 노른자와 나머지를 섞는다.
5. 올리브 오일, 부추, 숙주를 준비한다.
6. 대파를 얇게 썰어 파 기름을 낸다.
7. 대파를 길게 썰어 파전이나 생선구이, 고기 요리에 활용한다.
8. 대파를 다져서 볶음밥이나 샐러드에 활용한다.
9. 오이를 소금으로 씻은 후 끝부분을 잘라내고 얼음물에 담근다.
10. 오이를 채 썰거나 얇게 썰어 샐러드에 활용한다.
11. 레몬을 짜서 샐러드에 넣는다.
12. 소금으로 간을 하고 가볍게 굴려 샐러드를 완성한다.
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