계란카츠
재료: 계란, 빵가루, 식용유, 케찹, 양배추 · 조리시간 30분 · 650kcal · 약 8천원
재료
4개 계란, 200g 빵가루, 500ml 식용유, 50g 케찹, 150g 양배추
조리법
1. 계란을 삶아 준비합니다.
2. 식용유 온도를 확인합니다. 빵가루를 넣었을 때 바로 떠오르는 정도가 적당합니다. 약 120도 정도에 빵가루가 2초 안에 떠오르면 좋습니다.
3. 삶은 계란에 빵가루를 묻혀줍니다.
4. 빵가루를 묻힌 계란을 기름에 튀겨줍니다.
5. 튀긴 계란카츠의 기름을 빼줍니다.
6. 양배추를 채 썰어 준비합니다.
7. 접시에 계란카츠와 채 썬 양배추를 담고 케찹을 뿌려 완성합니다.
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