제육볶음
재료: 뒷다리살, 대파, 양파, 양배추, 참기름 · 조리시간 30분 · 415kcal · 약 12천원
재료
600g 뒷다리살, 1대 대파, 0.5개 양파, 4장 양배추, 3바퀴 참기름, 1큰술 참깨, 1국자 설탕, 1국자 고춧가루, 1국자 맛술, 1국자 간장, 1국자 고추장, 0.66국자 다진마늘, 1큰술 후추, 2큰술 기름
조리법
1. 설탕, 고춧가루, 맛술, 간장, 고추장, 다진마늘, 후추를 섞어 양념장을 만든 후, 고기를 넣어 잘 버무려줍니다.
2. 대파, 양파, 양배추를 적당한 크기로 썰어줍니다.
3. 팬에 기름을 두르고 대파와 양파를 넣고 향이 나도록 살짝 볶아줍니다.
4. 양념장에 버무린 뒷다리살을 팬에 넣고 볶아줍니다.
5. 양념이 졸아들면 양배추를 넣고 계속 볶아줍니다.
6. 고기가 다 익으면 참기름 3바퀴를 휘휘 둘러줍니다.
7. 불을 줄이고 토치가 있는 경우 토치로 구워 불맛을 입혀줍니다.
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