버터감바스
재료: 냉동 새우, 통마늘, 버터, 식용유, 페페론치노 · 조리시간 25분 · 820kcal · ₩16,450
재료
300g 냉동 새우, 60g 통마늘, 100g 버터, 100ml 식용유, 1큰술 페페론치노, 0.5작은술 고운 소금, 0.5큰술 매운 라면 수프, 1꼬집 파슬리, 1개 바게트, 1큰술 꿀
조리법
1. 냉동 새우는 물에 헹군 후 키친타올로 물기를 완벽하게 제거합니다.
2. 마늘은 마늘 다지기나 으깨기를 이용해 으깨줍니다.
3. 팬에 버터 100g을 넣고 노릇해질 때까지 끓여 브라운 버터를 만듭니다.
4. 버터가 갈색빛이 돌면 식용유 100ml를 붓고 으깬 마늘을 넣습니다.
5. 페페론치노와 고운 소금 0.5작은술, 매운 라면 수프 0.5큰술을 넣고 섞어줍니다.
6. 물기를 제거한 새우를 넣고 뚜껑을 덮은 뒤 약 5분간 끓여줍니다.
7. 파슬리가루를 뿌리고 썰어둔 바게트와 꿀을 곁들여 완성합니다.
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