달래간장밥
재료: 간 돼지고기, 진간장, 황설탕, 간 마늘, 굵은 고춧가루 · 조리시간 30분 · 485kcal · 약 9천원
재료
100g 간 돼지고기, 100g 진간장, 15g 황설탕, 15g 간 마늘, 3g 굵은 고춧가루, 3g 고운 고춧가루, 1개 청양고추, 5g 깨소금, 7g 참기름, 50g 달래, 360g 쌀, 360g 물, 100g 생밤, 100g 콩나물
조리법
1. 팬에 돼지고기, 진간장, 황설탕을 넣고 고기가 익을 때까지 끓입니다.
2. 고기가 익으면 불을 끄고 간장을 식힙니다.
3. 달래는 2cm 정도로 자르고 청양고추는 잘게 썰어 준비합니다.
4. 볼에 달래, 고기간장, 고춧가루, 간 마늘, 청양고추를 넣어 섞습니다.
5. 골고루 섞이면 참기름, 깨소금을 넣고 섞어 달래간장을 마무리합니다.
6. 쌀은 물에 30분 정도 불려 준비하고, 밤은 ½ 크기로 잘라 준비합니다.
7. 불린 쌀의 물을 제거하고 밥솥에 쌀과 밤(또는 콩나물)을 넣고 일반 밥과 동일한 물 양으로 밥을 짓습니다.
8. 완성된 밥에 달래간장을 곁들여 맛있게 비벼 먹습니다.
출처: 원본 영상 보기