꽁치통조림 볶음밥
재료: 꽁치통조림, 마늘, 식용유, 맛소금, 밥 · 조리시간 20분 · 650kcal · 약 5천원
재료
1캔 꽁치통조림, 50g 마늘, 3큰술 식용유, 1작은술 맛소금, 2공기 밥, 10g 버터
조리법
1. 마늘을 굵게 다져 준비합니다. (꽁치의 비린 맛을 잡기 위함이 아니라 볶음밥의 고소한 맛을 올리기 위함입니다.)
2. 팬에 식용유를 넉넉하게 두르고 다진 마늘을 넣고 불을 줄인 상태에서 마늘이 노릇노릇해질 때까지 계속 볶습니다.
3. 마늘이 노릇해지면 꽁치통조림을 넣고 맛소금을 넉넉하게 뿌려 꽁치의 비린 맛을 날려가며 볶습니다.
4. 밥 두 공기를 넣고 꽁치와 마늘이 잘 섞이도록 볶아줍니다.
5. 버터를 한 조각 넣어 볶음밥의 풍미를 더해줍니다.
6. 모든 재료가 잘 섞이고 밥이 고슬고슬해지면 꽁치통조림 볶음밥 완성입니다.
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