Man-du-jeong-ol (Dumpling Hot Pot)
재료: 소고기 (불고기용/양지), 간장, 후추, 맛술, 다진 마늘 · 조리시간 25분 · 450kcal · ₩27,500
재료
300g 소고기 (불고기용/양지), 3큰술 간장, 1약간 후추, 1큰술 맛술, 2큰술 다진 마늘, 1작은술 설탕, 0.5통 알배기 배추, 1팩 느타리버섯, 1팩 팽이버섯, 3개 표고버섯, 1대 대파, 6개 만두, 1개 홍고추, 1개 청고추, 2큰술 고춧가루, 1팩 요리육수
조리법
1. 소고기의 핏물을 제거하고 물기를 꽉 짜낸 뒤, 간장, 후추, 맛술, 다진 마늘, 설탕을 넣어 밑간을 해줍니다.
2. 중국 배추, 느타리버섯, 팽이버섯, 표고버섯, 대파 등 준비한 채소를 먹기 좋은 크기로 썰어 전골냄비에 차곡차곡 쌓아 올립니다.
3. 만두와 밑간한 소고기, 그리고 송송 썬 홍고추와 청고추를 냄비에 보기 좋게 올려줍니다.
4. 고춧가루, 다진 마늘, 간장, 맛술, 설탕, 후추를 섞어 만두전골용 양념장을 만듭니다.
5. 전골냄비에 요리육수와 양념장을 넣고 불을 켜서 팔팔 끓여 완성합니다.
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