카레
재료: 오뚜기카레(매운맛), 양파, 돼지고기(후지), 통마늘, 단호박 · 조리시간 20분 · 350kcal · 약 10천원
재료
100g 오뚜기카레(매운맛), 300g 양파, 300g 돼지고기(후지), 5개 통마늘, 1컵 단호박, 4큰술 식용유, 1큰술 참치액, 700ml 물, 3개 청양고추
조리법
1. 식용유 4큰술을 두르고 돼지고기를 바싹 볶아줍니다. 마늘 편 썬 것을 넣고 함께 볶아줍니다.
2. 돼지고기가 바싹 익으면 양파 300g을 넣고 캐러멜라이징 될 때까지 노릇노릇하게 볶아줍니다.
3. 볶은 재료에 참치액 1큰술을 넣어 밑간을 합니다.
4. 물 700ml를 붓고 단호박 1컵을 넣은 후 끓기 시작하면 2분간 끓입니다.
5. 카레가루 100g을 물 700ml에 미리 풀어 덩어리 지지 않게 준비합니다.
6. 끓는 카레에 풀어놓은 카레가루를 넣고 2~3분간 강한 불에서 끓여줍니다. 청양고추 3개를 썰어 넣습니다.
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