감자 그라탕
재료: 감자, 소금, 다진 마늘, 올리브 오일, 생크림 · 조리시간 30분 · 515kcal · 약 8천원
재료
500g 감자, 2꼬집 소금, 2큰술 다진 마늘, 10ml 올리브 오일, 250ml 생크림, 20g 케첩, 100g 모차렐라 피자치즈, 10g 파마산 치즈
조리법
1. 감자 500g을 적당한 크기로 잘라 전자레인지용 용기에 넣습니다.
2. 감자에 소금 한 꼬집, 다진 마늘 한 큰술을 넣고 올리브 오일을 둘러줍니다.
3. 전자레인지에 7~8분 정도 돌려 감자를 충분히 익혀줍니다.
4. 큰 냄비에 생크림 250ml를 넣고 끓여줍니다.
5. 생크림이 끓어오르면 다진 마늘 한 큰술과 소금 한 꼬집을 넣고 알뜰 주걱으로 저어가며 바짝 졸여줍니다. 마지막에 간을 보고 소금을 추가합니다.
6. 다 익은 감자를 으깨주고, 그 위에 졸인 생크림과 케첩을 발라줍니다.
7. 모차렐라 치즈와 파마산 치즈를 뿌려준 뒤 전자레인지에 돌려 치즈를 녹여줍니다.
8. 마지막으로 치즈 위에 토치로 불향을 입혀주면 완성입니다.
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