계란속의 계란찜
재료: 계란, 가다랑어포 육수, 간장, 맛술, 소금 · 조리시간 15분 · 150kcal · 약 2천원
재료
2개 계란, 150cc 가다랑어포 육수, 3cc 간장, 5cc 맛술, 1꼬집 소금
조리법
1. 계란 껍질을 조심스럽게 따서 뚜껑을 만듭니다. 계란 내용물은 그릇에 담아둡니다.
2. 계란 두 알, 국간장, 맛술, 가다랑어포 육수, 소금 한 꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다.
3. 섞은 계란물을 체에 걸러 부드러운 계란찜을 만듭니다.
4. 계란 껍질 안에 계란물을 3분의 2 정도 채웁니다.
5. 찜기에 계란을 넣고 뚜껑을 덮은 후, 센 불에서 3분 정도 찝니다. 큰 용기에 담은 계란찜은 7분 정도 찝니다.
6. 이쑤시개나 얇은 젓가락으로 찔러보아 잘 익었는지 확인합니다. 덜 익었으면 좀 더 찝니다.
7. 잘 익은 계란찜을 꺼내어 맛있게 먹습니다.
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