양배추나물
재료: 양배추, 참깨, 참기름, 양조간장, 소금 · 조리시간 15분 · 150kcal · 약 4천원
재료
0.25개 양배추, 3스푼 참깨, 2스푼 참기름, 1스푼 양조간장, 1약간 소금, 0.5스푼 레몬즙
조리법
1. 양배추는 겉잎을 2~3장 떼어내고 흐르는 물에 깨끗이 씻어 준비합니다.
2. 손질한 양배추를 찜기에 넣고 딱 3분만 쪄냅니다.
3. 잘 쪄진 양배추는 찬물에 넣어 빠르게 식혀줍니다.
4. 식힌 양배추는 짤순이에 넣고 짜서 수분을 완벽하게 제거해 줍니다.
5. 절구에 참깨 3스푼을 넣고 곱게 갈아줍니다.
6. 수분을 뺀 양배추에 간 참깨, 참기름 2스푼, 양조간장 1스푼, 소금 약간, 레몬즙 반 스푼을 넣고 조물조물 무쳐 완성합니다.
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