모듬 겉절이
재료: 쌈채소, 매실액, 참치액, 진간장, 다진 마늘 · 조리시간 10분 · 150kcal · 약 6천원
재료
300g 쌈채소, 2큰술 매실액, 2큰술 참치액, 1큰술 진간장, 1큰술 다진 마늘, 0.33큰술 식초, 1큰술 통깨, 1큰술 참기름
조리법
1. 쌈채소는 깨끗하게 씻어 물기를 꽉 빼줍니다. (약 300g)
2. 양념장을 만듭니다. 매실액 2큰술, 참치액 2큰술, 진간장 1큰술, 다진 마늘 1큰술을 넣고 섞습니다. 식초를 좋아한다면 3배 식초 1/3큰술을 추가합니다. 통깨도 넣어줍니다.
3. 물기 뺀 채소에 참기름 1큰술을 먼저 넣고 버무려줍니다. (채소의 쌉쌀한 맛을 잡아줍니다)
4. 참기름에 버무린 채소에 양념장을 넣고 살살 버무려주면 겉절이가 완성됩니다.
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