달걀 삶기
재료: 달걀, 식초, 꽃소금 · 조리시간 20분 · 155kcal · 약 3천원
재료
5개 달걀, 10g 식초, 10g 꽃소금
조리법
1. 냄비에 달걀과 달걀이 잠길 정도의 찬물을 넣어줍니다.
2. 식초 1큰술(10g)과 꽃소금 1큰술(10g)을 넣고 강불로 끓입니다. 식초와 소금은 달걀이 깨지는 것을 방지하고 껍질을 쉽게 벗길 수 있도록 도와줍니다.
3. 물이 끓으면 중불로 줄입니다. 원하는 익힘 정도에 맞춰 10분, 12분, 14분, 16분, 18분 간격으로 달걀을 삶아봅니다.
4. 삶은 달걀은 바로 찬물에 넣어 식힙니다. 잔열로 인해 더 익는 것을 방지하고 껍질을 쉽게 벗길 수 있습니다.
5. 흐르는 물에 껍질을 제거하여 완성합니다. 숟가락을 이용하면 껍질을 더 쉽게 벗길 수 있습니다.
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