소불고기
재료: 쇠고기등심, 양파, 표고버섯, 대파, 홍고추 · 조리시간 40분 · 348kcal · 약 19천원
재료
500g 쇠고기등심, 120g 양파, 30g 표고버섯, 30g 대파, 10g 홍고추, 30g 황설탕, 30g 물엿, 20g 간 양파, 18g 다진마늘, 60g 진간장, 1g 후춧가루, 2g 통깨, 30g 참기름
조리법
1. 대파, 홍고추는 어슷썰기하고 표고버섯은 가늘게 편 썬다.
2. 양파는 굵게 채 썰고 일부는 작게 자른 후 믹서기에 갈아 준비한다.
3. 믹싱 볼에 쇠고기, 설탕, 물엿을 넣고 섞은 후 10분 정도 재운다.
4. 재워진 고기에 진간장, 간 양파, 다진 마늘, 후춧가루, 참기름을 넣고 골고루 섞는다.
5. 양념한 고기에 양파, 표고버섯, 홍고추, 대파를 넣고 섞는다.
6. 예열된 팬에 불고기를 넣고 볶은 후 통깨를 뿌려 마무리한다.
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