해산물 덮밥
재료: 양파, 올리브오일, 사케, 쯔유, 물 · 조리시간 30분 · 415kcal · 약 10천원
재료
1개 양파, 1큰술 올리브오일, 50ml 사케, 50ml 쯔유, 100ml 물, 100g 참치, 100g 새우, 50g 우니, 10g 와사비, 2공기 밥, 1개 달걀 노른자, 10g 새싹채소
조리법
1. 양파를 얇게 썰어줍니다.
2. 팬에 올리브오일을 두르고 썰어둔 양파를 볶습니다.
3. 양파가 노릇해지면 사케를 넣고 끓입니다.
4. 쯔유를 넣고 끓입니다. (쯔유는 색깔이 연하지만 짭니다. 양 조절에 주의하세요.)
5. 물이 너무 짜면 물을 추가하고, 양파를 더 썰어 넣습니다.
6. 양파가 부드러워질 때까지 끓인 후, 양파를 건져내고 국물만 따로 보관합니다.
7. 밥 위에 만든 소스를 뿌립니다.
8. 새우, 참치, 우니, 새싹채소를 밥 위에 올립니다.
9. 달걀 노른자를 올리고 와사비를 곁들입니다.
10. 부모님께 해산물 덮밥을 대접합니다.
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