Biotin Burfi
재료: अलसी के बीज, घी, बेसन, गेहूं का आटा, सूखा नारियल · 조리시간 20분 · 300kcal · ~₩10,000
재료
1कप अलसी के बीज, 1कप घी, 1कप बेसन, 1कप गेहूं का आटा, 0.25कप सूखा नारियल, 1कप गुड़, 0.5चम्मच इलायची पाउडर
조리법
1. एक भारी तले के पैन में अलसी के बीज (फ्लैक्ससीड्स) लें और धीमी आंच पर सूखा भूनें।
2. जब फ्लैक्ससीड्स हल्के से पॉप होना शुरू करें, तब उन्हें पूरी तरह से ठंडा होने दें और मिक्सर जार में डालें।
3. इसे बारीक पाउडर में पीसकर एक तरफ रख दें।
4. एक कड़ाही में घी गरम करें, उसमें बेसन और गेहूं का आटा डालकर अच्छी तरह से भूनें।
5. आटे को सुनहरा भूरा होने तक भूनते रहें और जब घी निकलने लगे तो समझ लें कि मिश्रण अच्छी तरह से भुन गया है।
6. अब इसमें पिसा हुआ फ्लैक्ससीड्स पाउडर और सूखा नारियल डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
7. आंच बंद कर दें और गुड़ पाउडर और इलायची पाउडर डालें।
8. अच्छी तरह से मिलाएं जब तक सब कुछ पूरी तरह से मिल न जाए।
9. अब मिश्रण को एक ट्रे में डालकर समान रूप से फैलाएं और कप से चिकना करें।
10. बर्फी को टुकड़ों में काट लें और परोसें।
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