라벤더 숲
재료: 설탕, 달걀, 라벤더 티백, 우유, 버터 · 조리시간 15분 · 450kcal · 약 13천원
재료
2큰술 설탕, 2개 달걀, 1개 라벤더 티백, 200ml 우유, 30g 버터, 0.5개 레몬, 100g 카스테라, 50g 아사이베리, 50g 크림치즈
조리법
1. 설탕과 달걀 노른자를 섞어 머랭을 만듭니다.
2. 우유를 끓일 때 라벤더 티백을 넣고 우려냅니다.
3. 우려낸 우유를 체에 걸러 티백과 거품을 제거합니다.
4. 설탕, 달걀, 레몬을 섞어 녹입니다.
5. 우유와 버터를 불에 달궈 커스터드를 만듭니다.
6. 커스터드를 체에 걸러 부드럽게 만든 후 냉장고에 넣어 식힙니다.
7. 카스테라를 깍둑썰기 합니다.
8. 라벤더 향을 낸 크렘 앙글레즈를 카스테라에 부어 적십니다.
9. 아사이베리와 크림치즈를 곁들여 완성합니다.
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