미꾸라지 토마토탕
재료: 꽃게, 파, 고추기름, 불소스, 간장 · 조리시간 30분 · 700kcal · 약 34천원
재료
1마리 꽃게, 1대 파, 2큰술 고추기름, 1큰술 불소스, 3큰술 간장, 10개 방울토마토, 5마리 새우, 10g 버터, 1장 치즈, 1줌 달래, 2큰술 올리브유, 1개 전복 내장, 1덩이 면 반죽, 2큰술 갈비 소스, 3잎 배추, 100g 차돌박이, 1봉 팽이버섯, 1공기 밥
조리법
1. 해물 육수를 내기 위해 꽃게를 끓는 물에 넣습니다.
2. 파기름을 냅니다.
3. 파기름에 고추기름, 불소스, 간장을 넣고 볶습니다.
4. 방울토마토를 대량 투하합니다.
5. 새우를 다지고 버터와 치즈를 넣고 볶습니다.
6. 꽃게 육수를 부어 토마토탕 국물을 만듭니다.
7. 달래와 올리브유를 갈아 달래 오일을 만듭니다.
8. 면 반죽에 간장과 전복 내장을 넣어 미꾸라지 색깔을 만듭니다.
9. 토마토탕 국물에 갈비 소스를 넣습니다.
10. 미꾸라지 모양으로 만든 면을 토마토탕에 넣습니다.
11. 배추, 차돌박이, 팽이버섯을 넣고 끓입니다.
12. 밥을 말아 미꾸라지 토마토탕과 함께 즐깁니다.
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