오이냉국
재료: 오이, 양파, 마늘, 청홍고추, 국간장 · 조리시간 20분 · 150kcal · 약 2천원
재료
1개 오이, 0.25개 양파, 1스푼 마늘, 0.5개씩 청홍고추, 2스푼 국간장, 2스푼 매실청, 3스푼 식초, 1스푼 설탕, 0.5스푼 소금, 1스푼 깨가루, 10조각 얼음, 600ml 물
조리법
1. 오이 1개(250g)를 깨끗이 씻어 앞뒤를 자르고 얇게 채 썬다. 채 썬 오이를 볼에 담는다.
2. 양파 1/4개(40g)를 얇게 썰어 오이가 담긴 볼에 넣는다.
3. 청홍고추 반개씩 씨를 제거하고 가늘게 썰어 볼에 담는다.
4. 다진 마늘 1스푼, 국간장 2스푼, 매실청 2스푼, 식초 3스푼, 설탕 1스푼, 소금 반스푼을 넣고 버무려 10분간 기다린다.
5. 생수 600ml를 붓고 간이 싱겁지 않게 조절한다.
6. 드시기 전 얼음 10조각과 깨가루 1스푼을 넣고 시원하게 즐긴다.
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