김치 비빔국수
재료: 국수, 김치, 고추장, 간장, 고춧가루 · 조리시간 20분 · 550kcal · ₩9,400
재료
200g 국수, 200g 김치, 1큰술 고추장, 2큰술 간장, 1큰술 고춧가루, 1큰술 설탕, 0.5큰술 매실청, 1적당량 참기름, 0.5개 양파, 150g 수입산 차돌박이, 0.5작은술 다진 마늘, 0.5큰술 굴소스
조리법
1. 끓는 물에 국수를 넣고 끓어오를 때 찬물을 넣는 과정을 반복하며 면을 삶아줍니다.
2. 김치를 먹기 좋은 크기로 썰어 볼에 담고, 고추장, 간장, 고춧가루, 설탕, 매실청, 참기름을 넣어 기본 양념장을 만듭니다.
3. 삶아진 국수는 찬물에 빡빡 빨듯이 씻어 전분기를 없애고 물기를 털어냅니다.
4. 프라이팬에 채 썬 양파와 차돌박이를 볶고, 굴소스, 간장, 마늘, 후추로 간을 해 고명을 만듭니다.
5. 완성된 김치 비빔국수 위에 차돌박이 고명을 올리고 깨를 뿌려 마무리합니다.
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