호감스프
재료: 감자, 애호박, 대파, 버터, 물 · 조리시간 30분 · 485kcal · 약 9천원
재료
300g 감자, 1개 애호박, 50g 대파, 30g 버터, 500ml 물, 1스푼 소금, 500ml 우유, 2장 슬라이스 치즈, 2개 프렌치롤, 1꼬집 파슬리, 1꼬집 파마산 치즈
조리법
1. 감자는 껍질째 깨끗이 씻어 감자의 상한 부분만 필러의 뾰족한 부분으로 살짝 도려내주고, 채칼을 이용해 감자를 슬라이스 해주세요.
2. 애호박도 얇게 슬라이스하고 대파는 쫑쫑 썰어 준비합니다.
3. 큰 냄비에 슬라이스한 감자와 애호박, 대파를 넣은 후 중약불로 불 조절하고 대파가 있는 부분에 고소한 버터를 넣어 녹여주고 재료들을 잘 섞어가면서 볶아주세요.
4. 물 500ml와 소금 1스푼을 넣은 후 5분 정도 보글보글 끓여주세요.
5. 우유 500ml를 넣고 재료들이 어느 정도 익으면 핸드블렌더를 이용해 재료들을 모두 갈아주세요.
6. 슬라이스 치즈 2장을 넣고 녹여 풍미를 살짝 더해주세요.
7. 프렌치롤은 180도 오븐에서 8분간 잘 구워 꺼내줍니다.
8. 예쁜 스프 그릇에 따뜻한 호감스프를 담고, 잘 구워진 프렌치롤을 곁들여주세요. 취향에 따라 파슬리와 파마산 치즈를 뿌려줍니다.
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