풋마늘 무침

Name: 풋마늘 무침
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4인분
Ingredients: 450g 풋마늘; 1큰술 소금; 약간 홍고추 (또는 당근); 0.5큰술 국간장; 1큰술 멸치 액젓; 0.5큰술 고추장; 2큰술 고춧가루; 1큰술 다진마늘; 2큰술 매실청; 약간 참깨; 약간 참기름

재료: 풋마늘, 소금, 홍고추 (또는 당근), 국간장, 멸치 액젓 · 조리시간 15분 · 60kcal · ₩6,250

재료

450g 풋마늘, 1큰술 소금, 약간 홍고추 (또는 당근), 0.5큰술 국간장, 1큰술 멸치 액젓, 0.5큰술 고추장, 2큰술 고춧가루, 1큰술 다진마늘, 2큰술 매실청, 약간 참깨, 약간 참기름

조리법

1. 풋마늘을 손질하여 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다.
2. 끓는 물에 소금을 넣고 풋마늘을 10초간 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짜줍니다.
3. 홍고추나 당근을 썰어 함께 넣습니다.
4. 국간장, 멸치 액젓, 고추장, 고춧가루, 다진마늘, 매실청을 넣고 조물조물 무쳐줍니다.
5. 참깨와 참기름을 넣어 마무리합니다.

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