스지찌개
재료: 멸치 육수, 스지, 대파, 청양고추, 다진 마늘 · 조리시간 20분 · 385kcal · 약 12천원
재료
1L 멸치 육수, 500g 스지, 1대 대파, 3개 청양고추, 3큰술 다진 마늘, 3큰술 고춧가루, 2큰술 간장, 1꼬집 후추
조리법
1. 멸치 육수를 냄비에 붓고 스지를 바로 넣어줍니다.
2. 육수가 끓는 동안 대파와 청양고추를 썰어 준비합니다.
3. 스지가 탱글하게 잘 익어가면 다진 마늘을 넣어줍니다.
4. 고춧가루와 간장을 넣어줍니다.
5. 손질한 채소들을 와르르 쏟아 넣고 후추를 솔솔 뿌려줍니다.
6. 얼큰하게 끓어오른 스지찌개를 푸짐하게 한 그릇 담아내면 완성입니다.
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