라이스페이퍼 새우튀김
재료: 냉동새우, 청주, 간마늘, 소금, 설탕 · 조리시간 15분 · 320kcal · ₩6,500
재료
7마리 냉동새우, 1큰술 청주, 0.5큰술 간마늘, 1꼬집 소금, 1꼬집 설탕, 1꼬집 후추, 7장 라이스페이퍼, 100ml 식용유
조리법
1. 물에 해동한 냉동새우에 청주(또는 맛술), 간마늘, 소금 한 꼬집, 설탕 아주 조금, 후추를 넣고 기본 양념을 한 뒤 잠시 재워둡니다.
2. 새우의 물기를 제거하고 칼집을 넣어 내장을 뺀 뒤, 라이스페이퍼 두 장을 겹쳐서 새우를 감싸 찌부시키듯 말아줍니다.
3. 팬에 기름을 두르고 라이스페이퍼로 감싼 새우를 노릇하게 튀겨내어 완성합니다.
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