게살스프
재료: 크래미, 팽이버섯, 대파, 계란 흰자, 치킨스톡 · 조리시간 20분 · 180kcal · ₩6,200
재료
150g 크래미, 1봉지 팽이버섯, 0.5대 대파, 2개 계란 흰자, 1큰술 치킨스톡, 1큰술 간장, 0.5작은술 다진 생강, 1큰술 전분, 1큰술 식용유, 1약간 소금, 후추
조리법
1. 팽이버섯은 3등분으로 썰고, 대파 흰 부분은 잘게 썰어 준비합니다.
2. 크래미는 최대한 얇게 결대로 찢어줍니다.
3. 팬에 기름을 두르고 약불에서 대파를 볶아 파기름을 냅니다.
4. 다진 생강과 간장 1스푼을 넣고 향을 낸 뒤 육수를 붓고 치킨스톡으로 간을 맞춥니다.
5. 준비한 팽이버섯과 크래미를 넣고 끓여줍니다.
6. 모자란 간은 소금과 후추로 맞추고, 계란 흰자를 풀어 넣은 뒤 전분물로 농도를 맞춰 완성합니다.
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