가래떡찜
재료: 가래떡, 바싹불고기, 미나리, 참기름, 잣가루 · 조리시간 30분 · 585kcal · 약 13천원
재료
10개 가래떡, 200g 바싹불고기, 1줌 미나리, 2큰술 참기름, 1약간 잣가루, 1.5컵 물, 3큰술 진간장, 3큰술 흑설탕, 2큰술 맛술, 7개 통마늘, 1대 대파, 1개 양파
조리법
1. 가래떡 10개(6cm)의 양 끝을 남기고 십자(+)로 칼집을 낸다.
2. 냄비에 물 1컵 반, 진간장 3큰술, 흑설탕 3큰술, 맛술 2큰술, 통마늘 7개, 대파 1대, 양파 1개, 손질한 가래떡 10개를 넣고 3분간 조린다.
3. 채소와 가래떡을 건진다.
4. 가래떡에 참기름 1큰술을 두른다.
5. 가래떡 속을 바싹불고기로 채운 후 미나리로 떡의 양 끝을 묶는다.
6. 가래떡을 조렸던 조림장에 속을 채운 가래떡을 넣고 센 불에 앞뒤로 1분씩 뒤집어 가며 조린다.
7. 취향에 따라 조림 시간을 조절한 후 참기름 1큰술을 두른다.
8. 고명으로 잣가루를 살짝 올린다.
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