오이 참치 샐러드
재료: 오이, 소금, 참치캔, 완두콩, 그릭 요거트 · 조리시간 20분 · 310kcal · 약 7천원
재료
3개 오이, 1스푼 소금, 1개 참치캔, 150g 완두콩, 4스푼 그릭 요거트, 1스푼 다진 마늘, 2스푼 엑스트라 버진 올리브 오일, 1스푼 레몬즙
조리법
1. 오이의 잔 가시를 고무장갑을 끼고 흐르는 물에 문질러 제거합니다.
2. 오이를 반으로 자르고 채칼로 얇게 썰어줍니다.
3. 썰어둔 오이에 소금 1스푼을 넣고 잘 섞어 10분간 절여줍니다.
4. 절인 오이의 수분을 짤순이로 제거합니다.
5. 참치캔 하나를 꾹 눌러 기름기를 빼줍니다.
6. 끓는 물에 완두콩을 넣고 3분 정도 삶아줍니다.
7. 삶은 완두콩을 찬물에 씻어줍니다.
8. 볼에 절인 오이, 삶은 완두콩, 기름 뺀 참치, 그릭 요거트 4스푼, 다진 마늘 1스푼, 엑스트라 버진 올리브 오일 2스푼, 레몬즙 1스푼, 소금 약간을 넣고 잘 섞어줍니다.
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