산라탕
재료: 청박김치, 토마토 페이스트, 당면, 베트남 고추, 기름 · 조리시간 15분 · 485kcal · 약 12천원
재료
100g 청박김치, 50g 토마토 페이스트, 100g 당면, 5개 베트남 고추, 50ml 기름, 50g 건두부, 1개 감자, 10g 설탕, 100g 돼지 목살, 20g 전분가루, 10ml 식초
조리법
1. 청박김치와 토마토 페이스트를 갈아서 육수를 만듭니다.
2. 베트남 고추를 이용해 기름을 내서 매운 맛을 끌어올립니다.
3. 건두부를 튀긴 후 얼음물에 담가 부드럽게 만듭니다.
4. 감자를 갈아서 육수에 넣어 농도를 조절합니다.
5. 고추기름에 설탕을 넣고 끓입니다.
6. 돼지 목살에 전분가루를 묻혀 기름에 튀깁니다.
7. 당면을 한번 튀긴 후 물에 불려 흡수력을 높입니다.
8. 모든 재료를 넣고 끓여 산라탕을 완성합니다. 마지막에 식초를 넣어 맛을 더합니다.
출처: 원본 영상 보기