꽁치 계란말이 샌드위치
재료: 꽁치통조림, 계란, 식빵, 진간장, 미림 · 조리시간 30분 · 415kcal · 약 7천원
재료
1통 꽁치통조림, 5개 계란, 2개 식빵, 50cc 진간장, 50cc 미림, 50cc 청주, 30g 설탕, 120cc 가다랑어포 육수, 10ml 기름
조리법
1. 냄비에 설탕, 청주, 미림, 간장 순으로 넣고 설탕이 녹을 때까지 끓여서 데리야키 소스를 만든다.
2. 캔꽁치를 기름을 두른 프라이팬에 구워준다.
3. 꽁치가 어느 정도 구워지면, 만들어 둔 데리야키 소스를 부어 졸여준다.
4. 볼에 계란 5개를 넣고, 육수를 붓고 계란을 풀어준다.
5. 프라이팬에 기름을 살짝 두른 후, 계란물을 부어 약불에서 익힌다.
6. 계란물이 어느 정도 익으면 데리야키 소스에 졸여 둔 꽁치 2조각을 넣고 계란을 말아준다.
7. 두툼한 계란말이가 되도록 계란물을 부어가며 말아준다.
8. 완성된 계란말이를 식빵 사이에 넣어 샌드위치를 만든다.
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