감자조림
재료: 감자, 당근, 대파, 고추, 식용유 · 조리시간 30분 · 350kcal · 약 7천원
재료
3개 감자, 0.25개 당근, 0.5대 대파, 2개 고추, 3큰술 식용유, 6알 마늘, 2큰술 진간장, 1큰술 설탕, 1큰술 물엿, 1컵 물, 1약간 후춧가루, 1개 가루 육수, 5개 꽈리고추, 1바퀴 참기름
조리법
1. 큼직한 감자 세 개 정도를 껍질 벗겨 숭덩숭덩 썰어 준 뒤에 색이 변하지 않도록 물에 꼭 담가 주세요.
2. 당근, 대파, 고추를 준비해 주세요.
3. 펜에 식용유 세 스푼 둘러 주시고 마늘을 얇게 썰어서 마늘 기름을 만들어 줄게요. 약불에서 천천히 향을 뽑아내면서 딱 이 정도까지 볶아주세요.
4. 감자를 향긋한 마늘기름에 1분 정도 볶아 코팅시켜 주세요.
5. 간장 두 스푼, 설탕 한 스푼, 물엿 한 스푼, 물 한 컵, 후춧가루 약간, 가루 육수 한 개를 넣고 국물이 반으로 줄어들 때까지 끓여주세요.
6. 국물이 반으로 줄어들면 꽈리고추랑 파도 넣고 한 번 더 쫙 조여 주세요.
7. 마지막에 참기름 한 바퀴 둘러주면 완성입니다.
출처: 원본 영상 보기