부추장
재료: 부추, 양파, 대파, 홍고추, 청양고추 · 조리시간 40분 · 150kcal · 약 9천원
재료
1단 부추, 0.5개 양파, 0.5대 대파, 1개 홍고추, 1개 청양고추, 2개 마늘, 3큰술 국간장, 4큰술 양조간장, 3큰술 멸치액젓, 2큰술 알룰로스, 2큰술 통깨, 2큰술 참기름, 5큰술 물, 1큰술 고춧가루
조리법
1. 부추를 1cm 길이로 썰어 주세요.
2. 양파 반 개를 다져 주세요.
3. 대파 반 대를 다져 주세요.
4. 홍고추 한 개와 청양고추 한 개를 십자로 갈라 다져 주세요.
5. 마늘 두 개를 다져 주세요.
6. 국간장 세 큰술, 양조간장 네 큰술, 멸치액젓 세 큰술, 알룰로스 두 큰술 (없으면 설탕 두 큰술), 통깨 두 큰술, 참기름 두 큰술, 물 다섯 큰술, 고춧가루 한 큰술을 넣고 잘 섞어 주세요.
7. 만든 부추장을 30분 정도 숙성시켜 주세요.
8. 숙성된 부추장에 통깨를 뿌려 완성합니다.
출처: 원본 영상 보기