K- 알리오올리오
재료: 정수물, 파스타면, 꽃소금, 올리브유, 간 마늘 · 조리시간 25분 · 600kcal · 약 3천원
재료
1L 정수물, 100g 파스타면, 4g 꽃소금, 55g 올리브유, 40g 간 마늘, 21g 통마늘, 4g 쪽파, 2g 페퍼론치노, 5g 파마산치즈가루
조리법
1. 냄비에 정수물 약 6컵(1L)과 꽃소금 1/3큰술(4g)을 넣고 강 불에 올려 끓인다.
2. 물이 끓어오르면 스파게티면 100g을 펼쳐 넣고 젓가락을 이용하여 면을 냄비 안으로 넣어 약 7~8분 정도 삶는다.
3. 면이 삶아지는 동안 통마늘 약 4개(21g)를 0.2cm 두께로 편 썰고, 쪽파 약간(4g)은 0.3cm 두께로 송송 썰어 준비한다.
4. 프라이팬에 올리브유 약 1/3컵(55g)을 두르고 편 마늘을 넣는다. 마늘 슬라이스가 얇으면 페퍼론치노 5개(2g)를 거의 바로 넣고, 두꺼우면 마늘이 어느 정도 익은 후 페퍼론치노를 넣는다. 페퍼론치노는 부셔서 넣는다.
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