더치오븐 통삼겹살 구이
재료: 통삼겹살, 소금, 후추, 다진 마늘, 올리브유 · 조리시간 60분 · 800kcal · 약 12천원
재료
500g 통삼겹살, 1꼬집 소금, 1꼬집 후추, 3큰술 다진 마늘, 2큰술 올리브유, 1작은술 설탕, 1작은술 맛소금
조리법
1. 통삼겹살을 뼈를 따라 잘라줍니다.
2. 자른 삼겹살에 소금과 후추를 뿌려 밑간을 합니다.
3. 다진 마늘, 올리브유, 설탕, 맛소금을 섞어 마늘 소스를 만듭니다.
4. 밑간한 삼겹살에 마늘 소스를 골고루 발라줍니다.
5. 더치오븐에 삼겹살을 넣고 뚜껑을 닫은 후, 숯불 위에 올립니다.
6. 더치오븐 뚜껑 위에도 숯을 올려 위아래로 열이 가해지도록 합니다.
7. 약 40분간 익힌 후, 뚜껑을 열어 고기가 잘 익었는지 확인합니다.
8. 완성된 더치오븐 통삼겹살 구이를 접시에 담아 맛있게 즐깁니다.
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