봄동전

Name: 봄동전
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 2인분
Ingredients: 8장 봄동; 1종이컵 부침가루; 1종이컵 튀김가루; 2종이컵 물; 1숟가락 들기름; 0.33숟가락 국간장; 4숟가락 진간장; 1숟가락 고춧가루; 1숟가락 참기름; 0.5숟가락 매실액; 0.5숟가락 통깨; 1개 송송 썬 청양고추

재료: 봄동, 부침가루, 튀김가루, 물, 들기름 · 조리시간 20분 · 315kcal · 약 7천원

재료

8장 봄동, 1종이컵 부침가루, 1종이컵 튀김가루, 2종이컵 물, 1숟가락 들기름, 0.33숟가락 국간장, 4숟가락 진간장, 1숟가락 고춧가루, 1숟가락 참기름, 0.5숟가락 매실액, 0.5숟가락 통깨, 1개 송송 썬 청양고추

조리법

1. 봄동은 한 장씩 깨끗하게 세척한 후 물기를 제거한다
2. 부침가루, 튀김가루, 물을 넣고 날가루가 보이지 않을 정도로 섞는다
3. 들기름, 국간장을 넣고 섞는다
4. 반죽에 봄동 잎을 넣고 너무 두껍지 않게 묻힌다
5. 식용유를 두른 팬에 올려 앞뒤 노릇하게 부친다
6. 진간장, 고춧가루, 참기름, 매실액, 통깨, 송송 썬 청양고추를 넣고 섞어 양념장을 만든다

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