계란 샌드위치
재료: 모닝빵, 잼, 계란, 게맛살, 오이 · 조리시간 20분 · 450kcal · 약 7천원
재료
4개 모닝빵, 1T 잼, 4개 계란, 4개 게맛살, 0.33개 오이, 0.25개 양파, 3T 식초, 3T 설탕, 4T 마요네즈, 4꼬집 소금, 1장 슬라이스 체다치즈, 1바퀴 식용유
조리법
1. 오이 1/3개, 양파 1/4개를 채칼로 얇게 슬라이스 합니다.
2. 볼에 슬라이스 한 오이, 양파를 넣고 식초 3T, 설탕 2T를 넣어 절입니다.
3. 절인 오이양파절임은 최대한 꾹 짜서 물기를 제거하고 채 썰어줍니다. 절임물은 버리지 말고 남겨주세요!
4. 게맛살은 먹기 좋게 도톰하게 썰어줍니다.
5. 프라이팬에 식용유 1바퀴를 두른 뒤 계란 4개를 넣고 중불에서 마구 휘저어 익혀줍니다. 불을 켜고 달걀을 바로 넣어주세요! 계란이 뭉치지 않게 넣자마자 바로 휘저어주세요!
6. 계란이 촉촉할 때 불을 끄고 설탕 1T, 마요네즈 듬뿍 4T, 소금 4꼬집을 넣고 잘 섞어줍니다. 계란을 잔열로 익히는 게 포인트입니다!
7. 슬라이스 체다치즈 1장을 찢어 넣고 잘 섞어줍니다. 계속 불을 끈 상태로, 잔열로 치즈를 녹여주세요!
8. 모닝빵에 잼을 바르고 계란구름과 게맛살, 오이양파절임을 넣어 샌드위치를 만듭니다.
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