술 도둑 베이컨 감자볶음
재료: 감자, 베이컨, 소금, 후추, 간마늘 · 조리시간 20분 · 380kcal · ₩6,000
재료
2개 감자, 1봉지 베이컨, 1적당량 소금, 1적당량 후추, 0.5큰술 간마늘, 1적당량 올리브유, 1적당량 식용유, 1적당량 파마산 치즈
조리법
1. 감자 2개 정도를 깎아서 깨끗이 씻어 전분기를 제거합니다.
2. 감자를 얇게 썰어준 뒤 물에 씻어 전분을 빼고, 키친타월로 감싸 수분을 완전히 흡수시켜 줍니다.
3. 팬 바닥에 베이컨을 깔고 올리브유와 식용유를 조금 섞어준 뒤, 그 위에 썰어둔 감자를 올려 넓게 펴줍니다.
4. 소금, 후추, 간마늘을 조금 넣고 가장자리 부분에 기름을 추가해가며 꽤 오랜 시간 바삭하게 튀기듯 구워줍니다.
5. 바닥이 바삭바삭해지면 뒤집어서 마저 튀겨준 뒤, 베이컨을 먹기 좋게 잘라줍니다.
6. 마무리로 파마산 치즈를 뿌려 완성합니다.
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