초간단 굴국밥
재료: 굴, 다시마, 무, 새우 (보리새우 또는 홍새우), 액젓 · 조리시간 30분 · 300kcal · 약 20천원
재료
500g 굴, 20g 다시마, 200g 무, 50g 새우 (보리새우 또는 홍새우), 30ml 액젓, 10g 소금, 50g 미나리, 50g 부추, 2개 청양고추, 1L 물
조리법
1. 육수를 낼 냄비에 다시마와 무를 넣고 끓입니다. 새우도 한 줌 넣어 육수를 우려냅니다. (다시팩을 사용할 경우 새우만 추가)
2. 굴은 소금 두 주먹 정도 넣고 물을 조금 받아 살살 흔들어 씻어줍니다. 2~3번 반복하여 이물질이 나오지 않을 때까지 씻습니다.
3. 육수가 끓으면 액젓을 1L 기준 반 숟가락 정도 넣고, 나머지는 소금으로 간을 맞춥니다.
4. 육수가 끓어오르면 미나리, 부추, 청양고추를 넣고 바로 굴을 넣습니다.
5. 굴을 넣고 2분 이상 끓이지 않고 바로 불을 끄고 상에 냅니다.
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