당면 오랫동안 불릴 필요 없는 초간단 잡채
재료: 당면, 돼지고기 (삼겹살 등), 당근, 양파, 표고버섯 · 조리시간 30분 · 450kcal · ₩25,000
재료
500g 당면, 200g 돼지고기 (삼겹살 등), 1개 당근, 1개 양파, 5개 표고버섯, 1단 시금치, 1개 피망, 7큰술 간장, 4큰술 식용유, 1.5큰술 설탕, 2큰술 참기름, 2큰술 참깨, 약간 후추, 약간 소금
조리법
1. 넓은 냄비에 물을 끓이고 간장 4큰술과 식용유 2큰술을 넣습니다.
2. 불리지 않은 당면 500g을 넣고 8분간 삶아줍니다.
3. 다 삶아진 당면은 건져내고, 남은 당면 육수에 얇게 썬 돼지고기를 살짝 데쳐 건집니다.
4. 시금치도 같은 육수에 살짝 데친 후 찬물에 헹궈 물기를 짭니다.
5. 팬에 식용유를 두르고 당근을 먼저 볶다가 소금 약간을 뿌립니다.
6. 당근이 부드러워지면 표고버섯, 양파, 피망을 넣고 소금 약간을 뿌려 함께 볶아줍니다.
7. 따뜻할 때 당면, 고기, 채소를 모두 담고 간장 3큰술, 설탕 1.5큰술, 참기름 2큰술, 참깨 2큰술, 후추를 넣고 버무립니다.
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