기름떡볶이
재료: 떡볶이떡, 대파, 굵은 고춧가루, 고운 고춧가루, 황설탕 · 조리시간 30분 · 348kcal · 약 5천원
재료
320g 떡볶이떡, 30g 대파, 8g 굵은 고춧가루, 3g 고운 고춧가루, 18g 황설탕, 7g 참기름, 15g 진간장, 21g 식용유, 1꼬집 깨소금
조리법
1. 떡볶이떡을 물에 씻은 후 체에 밭쳐 물기를 제거합니다.
2. 대파는 두께 0.5cm로 송송 썰어 준비합니다.
3. 깊은 볼에 대파, 황설탕 1.5큰술, 진간장 1.5큰술, 참기름 1큰술, 물기를 제거한 떡볶이떡을 넣어 골고루 버무립니다.
4. 양념과 골고루 섞인 떡볶이에 굵은 고춧가루 1큰술, 고운 고춧가루 0.5큰술을 넣어 색깔을 보면서 골고루 버무립니다.
5. 떡볶이에 식용유 3큰술을 넣고 버무립니다.
6. 약불에 프라이팬을 올리고 떡이 골고루 바닥에 닿도록 펼쳐서 올립니다.
7. 떡볶이가 타지 않게 떡을 굴려가며 바싹 굽습니다.
8. 떡이 말랑말랑해졌는지 확인하고 기호에 맞게 황설탕을 추가로 뿌려줍니다.
9. 완성된 기름떡볶이에 깨소금을 적당량 뿌려 마무리합니다.
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