5분 완성 아침식사
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재료
3개 달걀, 1줌 블루베리, 1스푼 엑스트라버진 올리브오일, 1약간 소금, 0.5스푼 홀그레인 머스터드, 2스푼 무가당 그릭요거트
조리법
1. 끓는 물에 달걀을 넣고 9분 정도 완숙으로 푹 삶아줍니다.
2. 냄비에 뜨거운 물을 버리고 찬물을 담은 뒤, 물속에서 달걀 껍데기를 살짝 깨고 5분 정도 담가두었다가 껍질을 벗겨줍니다.
3. 볼에 삶은 달걀을 넣고 스푼으로 완전히 으깨줍니다.
4. 으깬 달걀에 엑스트라버진 올리브오일 1스푼, 소금 약간을 넣습니다.
5. 여기에 홀그레인 머스터드 반 스푼, 무가당 그릭요거트 2스푼을 추가로 넣고 잘 섞어 달걀 샐러드를 만듭니다.
6. 그릇에 완성된 달걀 샐러드를 담고, 그 위에 생 블루베리를 듬뿍 올려 완성합니다.
셰프의 팁
- 간은 개인의 기호에 맞춰 조절해주세요
- 치매 예방과 항산화 효과를 극대화하는 과학적 조리법
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