류수영 냄비수육
재료: 통삼겹, 소금, 식용유, 통마늘, 꿀 · 조리시간 30분 · 550kcal · ₩15,000
재료
600g 통삼겹, 3큰술 소금, 1적당량 식용유, 1봉지 통마늘, 3큰술 꿀, 2큰술 깨
조리법
1. 통삼겹 껍데기에 칼집 내기
2. 소금 두 꼬집 뿌리기
3. 팬에 식용유를 넣고 껍데기 부분 먼저 올려 굽기
4. 뚜껑 덮고 약불로 중간중간 뒤집으며 골루 익히기
5. 통마늘 투하하여 마늘도 노릇노릇하게 굽기
6. 고기를 접시에 담고 그릇으로 덮어 5분간 레스팅하기
7. 구운 마늘에 꿀 3큰술, 소금 1큰술, 깨 2큰술, 레스팅 후 나온 육즙을 넣고 마늘을 으깨며 섞어 마늘소스 만들기
8. 수육을 썰어 마늘소스와 곁들여 먹기
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